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THE FRIENDS of ''the Epicurean'' with

CHEF VINCENZO

-Faire de vrais repas:

L'ideal est de faire au moins trois repas par jour , plus une collation si besoin. Sauter un repas ne fait pas maigrir, au contraire, on se prepare plutot a "compenser" au repas suivant !

-Varier les plaisirs:

Pour atteindre la bonne repartition en nutriments, la variete s'impose.

En effet, aucun aliment, aucun plat n?est equilibre en soi. Chaque grande famille d?aliments doit etre representee au moins une fois par jour, meme quand on veut maigrir : • viandes – poissons – ?ufs : 1 a 2 fois par jour

• laitages : au moins 3 par jour

• legumes et fruits : au moins 5 par jour et jusqu'a 10 dans l'ideal

• cereales, pain, feculents : a chaque repas

• matieres grasses : pour assaisonner principalement.

For more info: info@crazyepicurien.com

SERVICE DE TRAITEUR : Vous souhaitez organiser une reception et vous manquez d'idee pour trouvez le lieu, la thematique, l'animation, l'accueil, l'équipe télé, l'ambiance humoristique de l'Epicurien …

DEVIS RAPIDE: Pour assurer de A a Z le bon deroulement de votre evenement et la satisfaction de vos convives, precisez vos besoins et recevez vos devis sous 48h par les Services de l'Epicurien.

En plein coeur de Montréal, CHEF Vincenzo est le label de qualite depuis plus de 25 ans. Dans un cadre agreable et distingue, l'Épicurien et toute son equipe vous proposent un large eventail de produits maisons prepares de maniere traditionnelle.

Charcuterie fraiche fabriquee maison de facon ancestrale, sans colorant ni conservateur.
Des produits de qualite selectionnes et cuisines par une equipe de jeunes professionnels. Cuisine fine, salades fraiches, terrine de poisson, patisserie salee pur beurre, pastas d'antan a l'italienne, son espace rotisserie vous font rever !

Vous pourrez retrouver tout le savoir-faire du "CHEF VINCENZO" a travers un choix de differentes formules a themes agrementees de decoration de prestige et du divertissement assuré par Tera Entertainment :

Buffet Campagnard (type savoyard, italien, Brésilien...)
Buffet Prestige(pour un Gala, Soirée des Oscar, Levée de fonds, Corpo, Mariage)
Buffet dinatoire
Buffet a theme (exotique, beach party, médiévale, méditéranien, etc…)

Etre traiteur ne se resume pas au simple fait de fournir a manger et a boire. CHEF VINCENZO propose toute une palette de prestations indispensables comme la location de materiels, l'équipe technique, les artistes, le spectacle, le service en salle…

-Le trio de base:

Chacun d?entre nous a des besoins differents. Ceux-ci dependent beaucoup de notre sexe, de notre mode de vie, de notre activite professionnelle, de la pratique ou non d?une activite physique, etc.

Quelque soit la quantite de ces calories, la repartition qualitative reste la meme en terme de nutriments de base:

50 a 55 % de l'energie sous forme de glucides (1 g de glucides = 4 kcal), soit environ 250 a 300g par jour pour un adulte, dont 1/5 sous forme de sucres rapides (sucre) et le reste sous forme de sucres complexes (amidon).
30 a 35 % sous forme de lipides (1 g de lipides = 9 kcal) soit environ 70 a 100g par jour pour un adulte, avec une repartition entre les acides gras satures (25%), mono insatures (50%) et poly-insatures (25%).
10 a 15 % sous forme de proteines (1 g de proteines = 4 kcal), soit environ 60 a 80g par jour pour un adulte.

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- LA NUTRITION

La nutrition est un element cle de la sante : certaines maladies sont directement liees a notre alimentation.

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-Le petit dejeuner :

Il est particulierement important. Il constitue le point de depart d'une journee. Il doit fournir 20 a 25% de l'apport journalier et se composer de :

• une boisson pour se rehydrater

• un produit cerealier, source d'energie

• un produit laitier, pour les proteines et le calcium (indispensable a l'entretien de la masse osseuse)

• un fruit ou jus de fruit, pour les vitamines et les fibres

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